Erwtensoep, een heerlijk gerecht voor de koude dagen! Maar nu ik wat vaker paleo probeer te eten past dit niet meer goed in mijn dieet. Want erwten zijn helaas geen paleo. Ze bevatten weinig voedingsstoffen, weinig eiwitten, veel koolhydraten plus nog wat stofjes die niet zo fijn voor je zijn zoals fytaten, lectines en saponinen. …
Voor mijn verjaardag kreeg ik een paar ovenpannetjes met een schattig receptenboekje voor 40 gerechtjes. Dit was de eerste die ik uitprobeerde en het smaakte naar meer! Er past trouwens ook van alles bij waardoor je eindeloos kan combineren.
Frittata is een soort dikke omelet, gevuld met veel groenten. Het lijkt bijna op een hartige taart, maar dan zonder het deeg. Gezond, lekker, snel klaar te maken en volgens het paleo-principe.
Een heerlijk frisse, zachte en gezonde salade. Avocado bevat veel vitaminen en mineralen. Het romige van de avocado, het frisse van de tomaten, de stevige pasta en het zout van de spekjes maakt deze salade tot een perfecte combinatie van smaken en structuren. Perfect voor bij iets warmer weer met vers (af)gebakken brood. Ook zeer …
