Normaal denk je bij witlofsalade aan fruit: appels, mandarijntjes etc. Deze salade is net even anders maar zeker niet minder lekker. Als gezonde lunch (2 personen), of als bijgerecht (4 personen).
Maaltijd archief: Bijgerecht
Quinoasalade met rode bietjes, kip en feta
Nog zo’n gezonde, heerlijke salade! Eigenlijk had ik nog nooit iets klaargemaakt met bietjes, maar het is echt heel erg simpel. Je koopt ze voorgekookt en al in de supermarkt en hoeft ze alleen nog maar te snijden. Succes en geniet!
Mediterrane quinoasalade
Een gezonde, rijk gevulde quinoasalade. Quinoa is een zaad en lijkt op couscous. Het is een gezonde vervanger van rijst, pasta of aardappelen. De smaak is nootachtig. Dit gerechtje is even wat snijwerk, maar de combinatie van ingrediënten maakt het bijzonder smaakvol.