Choco-pindakoeken
Porties Prep Tijd
12koeken 20minuten
Kook Tijd
20minuten
Porties Prep Tijd
12koeken 20minuten
Kook Tijd
20minuten
Ingrediënten
Koek
Chocolaag
Instructies
  1. Smelt de boter. Mix de digestive koekjes in een blender. Voeg de pindakaas en gesmolten boter toe en mix tot een plakkerig koekdeeg.
  2. Leg bakpapier in een vierkant cakeblik of ovenschaal. Zorg dat het bakpapier aan de randen omhoog staat zodat je de koek er straks makkelijk uit kunt tillen.
  3. Voeg het koekdeeg toe aan het cakeblik of de ovenschaal en gebruik de bolle kant van een lepel om het gelijkmatig te verspreiden en glad te maken.
  4. Smelt de chocolade en de helft pindakaas voor de chocolaag au bain marie. Roer totdat het mengsel helemaal vloeibaar is. Warm in de tussentijd in een ander pannetje de andere helft van de pindakaas op en roer regelmatig.
  5. Voeg de chocolaag toe aan de koek. Gebruik een theelepel om de gesmolten pindakaas in druppels op de chocolaag te laten vallen. Met de punt van een mes kun je mooie figuren maken op het oppervlakte.
Notities