Ik weet niet meer waar dit gerecht vandaan komt, maar lekker is het in ieder geval wel! De combinatie gehakt met komkommer en dille maakt dat ik mijn vingers erbij af lik, telkens weer als ik dit gerecht maak. Maar pas op, er zit knoflook in dus het is niet zo geschikt als je ‘s avonds nog weg moet. Eet smakelijk!
Ingrediënten
- 4 pitabroodjes
- 500 g gehakt
- 1 ei(eren)
- gehaktkruiden
- paneermeel of beschuitkruim
- 1 komkommer(s)
- 2 el mayonaise
- 1 teen knoflook
- bosje verse dille
Porties:
Instructies
- Meng het gehakt met het ei en de kruiden (naar smaak). Voeg het beschuitkruim/paneermeel toe zodat het gehaktmengsel niet te nat en niet te droog is. Verdeel het gehakt in 8 porties en draai ballen met de handpalmen.
- Braad de gehaktballen in een grote pan met boter aan. Schenk een klein beetje water erbij, doe de deksel op de pan en laat de ballen goed gaar worden.
- Schil en rasp de komkommer. Giet het overtollige vocht weg (of drink het op). Voeg het teentje knoflook, de mayonaise en verse dille toe.
- Bak de pitabroodjes in een toaster, snij ze open en vul ze met het komkommermengsel en twee gehaktballetjes.
Notities
Soep als voorafje maakt dit tot een volwaardig gerecht.
Deel dit Recept