Twee van mijn favoriete ingrediënten, gecombineerd in een simpel, voedzaam gerecht: avocado met ei uit de oven!
Tag archief: gezond
Snert zonder erwt
Erwtensoep, een heerlijk gerecht voor de koude dagen! Maar nu ik wat vaker paleo probeer te eten past dit niet meer goed in mijn dieet. Want erwten zijn helaas geen paleo. Ze bevatten weinig voedingsstoffen, weinig eiwitten, veel koolhydraten plus nog wat stofjes die niet zo fijn voor je zijn zoals fytaten, lectines en saponinen. …
Puntpaprika met tonijn-appelsalade
Een fris, vullend, gezond lunchgerecht. En heel snel gemaakt. Mijn collega’s waren jaloers, toen ik hiervan zat te genieten tijdens de lunchpauze op mijn werk. Helemaal paleo!
Knapperige zadencrackers
Een makkelijk en gezond recept met ingrediënten die je makkelijk een tijdje kunt bewaren. Lekker met bijvoorbeeld houmous of een plakje (geiten)kaas.
Kipsaté met gado gado
De paleo-smulvariant van nasi. Lekker veel groenten, kip, noten en satésaus. Bij dit recept mis je de rijst absoluut niet! Geen zin, tijd of niet alle ingrediënten in huis om zelf satésaus te maken? Gebruik dan kant-en-klare satésaus en breng deze op smaak met ingrediënten uit dit recept naar keuze.
Groentedip
Een lekker fris gezond hapje voor bij de borrel. Nog feestelijk gekleurd ook! Hier blijf je van eten.
Witlofsalade
Dit frisse gerechtje boordevol groenten en fruit is zeer geschikt als lunchgerecht (met bijvoorbeeld gehaktballetjes en een eierkoek) of als bijgerecht bij de avondmaaltijd.
Witlofsalade anders
Normaal denk je bij witlofsalade aan fruit: appels, mandarijntjes etc. Deze salade is net even anders maar zeker niet minder lekker. Als gezonde lunch (2 personen), of als bijgerecht (4 personen).