Een lekker vegetarisch, paleo recept om je vingers bij af te likken. De meeste ingrediënten zal je al wel in huis hebben (kruiden, eieren, blikje gepelde tomaten) dus voor dit gerecht heb je bijna niets meer nodig.
Ingrediënt archief: citroen(en)
Groentedip
Een lekker fris gezond hapje voor bij de borrel. Nog feestelijk gekleurd ook! Hier blijf je van eten.
Witlofsalade
Dit frisse gerechtje boordevol groenten en fruit is zeer geschikt als lunchgerecht (met bijvoorbeeld gehaktballetjes en een eierkoek) of als bijgerecht bij de avondmaaltijd.
Pittige linzenschotel
Dit smaakvolle, gezonde gerecht maak je klaar in één pan. Lekker makkelijk dus!
Spinaziebanaansmoothie
Heb jij ook wel eens trek in een ‘vloeibaar’ ontbijtje? Ik wel! En van deze smoothie boordevol vitaminen en mineralen krijg ik altijd het gevoel dat het mijn lichaam ‘doorspoelt’. Een goed begin van de dag dus. Ohja, de groene kleur is de eerste ker misschien een beetje eng, maar deze smoothie is echt het …
Gegrilde zalm met sperziebonensalade
Lekker en gezond, een hoofdgerecht met vette vis en veel groenten.
Snel-klaarcouscous
Een simpel, snel en lekkere salade. Ideaal voor in de zomer en om mee te nemen, want je eet deze salade lauw of koud. Onderstaande hoeveelheden zijn volgens het originele recept voor 2 personen, maar wij hebben daar wel 2x van kunnen eten. Gelukkig is deze salade na 1 a 2 dagen in de koelkast …
Frisse appeltaart
Appeltaart… Toen ik voor het eerst een recept zocht, was het moeilijk kiezen. Appeltaart heeft een lange traditie in de Nederlandse keuken en er zijn duizenden recepten in kookboeken en op internet te vinden. Op aanraden van iemand uit mijn kookclubje heb ik mijn eerste appeltaart gebakken aan de hand van het recept van Holtkamp. …