Bak de kip in een (wok)pan met een paar eetlepels olie. Voeg de ui toe en wacht tot de kip gaar is. Voeg dan de tomatenpuree, de sambal en het verkruimelde bouillonblokje toe en bak deze een minuutje mee. Ten slotte giet je het perzikensap erbij. Soms is het perzikensap erg dun en moet je de saus even inkoken. Om dit proces te versnellen kan je ook heel voorzichtig wat gezeefde bloem toevoegen als bindmiddel, maar pas op, want je krijgt snel klontjes!