Ik ben eigenlijk nooit zo dol geweest op roerei. Maar deze combinatie van ingrediënten maakt dit roerei zo lekker, dat ik er mijn vingers bij heb afgelikt! En, het gerecht is volledig paleo dus heel gezond. Het vult goed, dus je hebt de komende uren geen trek in iets anders.
Dit frisse gerechtje boordevol groenten en fruit is zeer geschikt als lunchgerecht (met bijvoorbeeld gehaktballetjes en een eierkoek) of als bijgerecht bij de avondmaaltijd.
Nog een heerlijke gezonde variant op de pannenkoek. Een beslag van voornamelijk banaan en ei, ja het werkt echt! Bak wel kleine pannekoekjes, want anders breken ze.
Nog zo’n lekkere gezonde smoothie om mee te ontbijten! Dit is absoluut één van mijn favorieten. Let erop dat je de kokos lang genoeg in de blender doet zodat de smoothie ook echt smooth is.
Heb jij ook wel eens trek in een ‘vloeibaar’ ontbijtje? Ik wel! En van deze smoothie boordevol vitaminen en mineralen krijg ik altijd het gevoel dat het mijn lichaam ‘doorspoelt’. Een goed begin van de dag dus. Ohja, de groene kleur is de eerste ker misschien een beetje eng, maar deze smoothie is echt het …