Lekker en gezond, een hoofdgerecht met vette vis en veel groenten.
Instructies
- Pel de rode ui en snij in halve ringen. Dop de sperzieboontjes. Maak een dressing van het sap van een halve citroen, 2 eetlepels olie, dille, zout en peper naar smaak.
- Kook de sperziebonen in 8 minuten beetgaar en giet ze af. Voeg de rode ui en de helft van de dressing toe. Bestrijk de zalm met de dressing en grill beide kanten in een grillpan tot de zalm net gaar is. Gebruik een diep bord, waar je eerst de sperziebonensalade op legt en dan de zalm. Bestrijk de zalm met het laatste beetje dressing.
Deel dit Recept